10 สุดยอดอาหารจีน ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต

มีบางสิ่งที่น่าพอใจในช่วงวันหยุดที่น่าเบื่อกว่าการสั่งซื้ออาหารจีน ดีที่สุดของทั้งหมดมีตัวเลือกมากมายมังสวิรัติกับอาหารจีนและจานมักจะโหลดในผัก ไม่เพียง แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับบางสิ่งที่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพร่างกายของคุณอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องระวังไม่ให้เกินความจำเป็นเพราะความรักในอาหารจีนสามารถเพิ่มรอบเอวของคุณได้อย่างรวดเร็ว

มีข้อแม้อย่างหนึ่งสำหรับรายการนี้ อาหารเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเป็นอาหารจีนแบบอเมริกัน ประเทศจีนเป็นประเทศที่มโหฬารมีประชากรกว่าพันล้านคน ด้วยผู้คนและวัฒนธรรมที่แตกต่างกันมากมายมีความหลากหลายของอาหารที่แตกต่างกัน คงเป็นไปไม่ได้ที่จะเป็นตัวแทนพวกเขาทั้งหมดในรายการนี้และอาหารจีนแท้จานโปรดจำนวนมากของเราสามารถเพลิดเพลินได้ในประเทศจีนเท่านั้น

แทนที่จะเน้นอาหารจีนที่หลากหลายในต่างประเทศเราได้จัดทำรายการอาหารจีนที่ดีที่สุด 10 รายการที่คุณสามารถหาได้ใกล้บ้าน คุณควรจะสามารถหาอาหารเหล่านี้ได้ที่ร้านอาหารจีนในสหรัฐอเมริกายุโรปและประเทศตะวันตกอื่น ๆ

1. เป็ดปักกิ่ง

เป็ดปักกิ่ง

เมื่อคุณคิดว่าอาหารแบบดั้งเดิมในประเทศจีนคุณคิดว่าเป็ดย่าง โดยทั่วไปแล้วชาวจีนตะวันตกหลายคนจะนำเสนอเป็ดปักกิ่งที่มีแพนเค้กขนาดเล็กบนเมนูของพวกเขา แต่คุณภาพไม่ได้อยู่ใกล้กับของจริง

ปักกิ่งเป็ดเป็นมากกว่าเป็ด เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลละลายในปากของคุณ ด้านเล็ก ๆ ของแตงกวาต้นหอม (ข้างที่น่าประหลาดใจอื่น ๆ อีกมากมาย) ความหลากหลายของซอสที่แตกต่างกันที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเป็ดแพนเค้กเช่น Sweet Bean และรสบ๊วย ร้านอาหารทุกแห่งมีรูปแบบคลาสสิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเองและคุณจะต้องเจอกับความผิดพลาด

อันที่จริงแล้วเกิดขึ้นในปักกิ่งเมื่อปี 1864! ตัวเลือกที่สูงขึ้นจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์การเพลิดเพลินกับเป็ดที่เตรียมไว้และเสิร์ฟต่อหน้าต่อตาของคุณซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร คุณเสิร์ฟพร้อมกับจาน (หรือมากกว่าถ้ากลุ่มมีขนาดใหญ่กว่า) ของเป็ดผิวหนังเป็ดจะมาพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือเสิร์ฟบนจานอื่น

2. เสี่ยวหลงเปา

เสี่ยวหลงเปา

เซี่ยเบ้ายาวเป็นพิเศษเซี่ยงไฮ้ ที่รู้จักกันในชื่อเกี๊ยวซุปห่อจีบเล็ก ๆ เหล่านี้มีเนื้อหมูสับในเยลลี่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยนึ่งละลายในน้ำซุปที่อบอุ่นและอุดมไปด้วย เคล็ดลับในการกินพวกเขาคือการเลือกเกี๊ยวเบา ๆ จากด้านบนจุ่มลงในน้ำส้มสายชูเข้มแล้วตอดรูเล็ก ๆ ซึ่งคุณสามารถสลัดซุปออกมาได้

3. หม้อไฟเสฉวน

หม้อไฟหรือ huo guo เป็นหนึ่งในอาหารที่รู้จักกันดีที่สุดของเสฉวนและใช้ประโยชน์จากพริกเผ็ดซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในจังหวัด ลองที่ร้านอาหารหม้อไฟโดยเฉพาะในเฉิงตูที่ซึ่งจานร้อนที่โต๊ะของคุณ คุณจะได้พบกับเนื้อและผักสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อปรุงในสต็อคมันที่เต็มไปด้วยพริกและพริกไทย

4. เต้าหู้เหม็น

เต้าหู้เหม็น
เต้าหู้เหม็น เป็นอาหารจีนที่ไม่เหมือนอาหารจีนข้างทางอื่นๆ เป็นเต้าหู้ที่ถูกหมักแล้วทอดเป็นขนมที่โดดเด่นนี้มักจะมาพร้อมกับ การราดส่วนผสมของซอสพริก น่าแปลกใจที่ได้รับชื่อคุณมักจะได้กลิ่นจากถนนหลายสาย อย่างไรก็ตามรสชาติมักจะมีผู้เข้าชมอยากรู้อยากเห็นประหลาดใจ แม้ว่ากลิ่นจะทะแม่งๆแต่กินแล้วอร่อยเกินคาด

5. เบอร์เกอร์จีน Rou jia mo

Rou jia mo
Rou jia mo อาจได้รับฉายา “แฮมเบอร์เกอร์จีน” แต่ขนมที่มีลักษณะคล้ายแซนด์วิชนั้นยาวกว่าของตะวันตกมาก คิดว่าสูตรนี้มีต้นกำเนิดในมณฑลส่านซีและซีอานยังคงเป็นเมืองหลวงสำหรับสั่งซื้อ ข้างในขนมปังข้าวสาลีอัดแน่น (“โม”) คุณจะพบกับเนื้อแกะหรือเนื้อวัวสับผสมกับผักชีและเครื่องเทศ

6. ข้าวมันไก่ไหหลำ

ข้าวมันไก่ไหหลำ
ข้าวมันไก่ไหหลำอาจเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นอาหารประจำชาติของสิงคโปร์ในปัจจุบัน อาหารจานนี้มีองค์ประกอบหลักสามอย่าง: ไก่ตุ๋นข้าวเหนียวสุกในน้ำสต๊อกไก่และขิงและน้ำซุปบาง ๆ ที่ด้านข้าง ซอสพริกแบบทำให้ท้อใจ

7. โจ๊ก Congee

โจ๊กจีน
โจ๊กข้าวแบบเรียบง่ายนี้เป็นอาหารเช้าที่มีชื่อเสียงที่สุดของจีนและอาหารที่สะดวกสบาย – และปรากฏในรูปแบบต่าง ๆ ท็อปปิ้งและปรุงแต่งโจ๊กที่พบมากที่สุด ได้แก่ หมูสับ, ไข่ศตวรรษ, เห็ด, ผักชี, น้ำมันพริกและขิงสด ในมื้อเช้าคุณมักจะพบว่ามันเสิร์ฟพร้อมกับแป้งทอดที่เรียกว่าคุณเตียว

8. ไข่เยี่ยวม้า Century eggs

ไข่เยี่ยวม้า
ไม่พวกมันไม่แก่มานานหนึ่งศตวรรษ แต่ไข่ที่เก็บรักษาไว้เหล่านี้อาจทำให้คุณหลงกล อย่านำตัวออกโดยไข่ขาวที่ใสเหมือนเยลลี่หรือไข่แดงที่มีสีเทาอมเขียว: ไข่ศตวรรษ เป็นอาหารอันโอชะที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย รูปลักษณ์ภายนอกนั้นเกิดจากกระบวนการถนอมอาหาร: ใช้เวลาหลายสัปดาห์ในส่วนผสมของแกลบขี้เถ้าดินเหนียวมะนาวและเกลือ

9. บะจ่าง Zongzi

บะจ่าง
ห่อข้าวเหนียวที่มีลักษณะคล้ายกับทามาเละซงซีกินตามประเพณีเป็นส่วนหนึ่งของการฉลองเทศกาลเรือมังกรในต้นฤดูร้อน แต่ละภูมิภาคมีรูปแบบของตนเอง ภายในเครื่องห่อใบไผ่ซึ่งถูกนึ่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงคุณจะพบกับข้าวเหนียวที่เต็มไปด้วยไส้ที่อยู่รอบ ๆ เช่นหมูสามชั้นหมักหมูเห็ดชิตาเกะหรือถั่วแดง

10. ขนมไหว้พระจันทร์

ขนมไหว้พระจันทร์
เทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วงหมายถึงสิ่งหนึ่งเมื่อพูดถึงอาหารในประเทศจีน: ขนมไหว้พระจันทร์ ขนมอบกลมเล็ก ๆ เหล่านี้มีให้เลือกมากขึ้นเรื่อย ๆ ในแต่ละปีโดยมีไส้ขนมมากมายตั้งแต่ไส้ถั่วบัวและไข่แดงไปจนถึงสตอเบอร์รี่และงาดำ วันนี้พวกเขามักจะได้รับเป็นของขวัญนำเสนอในกล่องอย่างละเอียดเพื่อครอบครัวเพื่อนและผู้ร่วมธุรกิจ
Close Menu